Victor Barros: uma inspiração para todos aqueles que buscam combinar paixão e trabalho, expandir horizontes e unir o mundo por meio da gastronomia
O mundo da gastronomia é um vasto e delicioso universo, repleto de sabores, texturas e culturas. E nesse cenário, encontramos uma figura notável que tem feito a diferença, não apenas em Portugal, mas também internacionalmente - Victor Barros, Diretor Executivo do Cooking in Portugal e Curador Internacional do Cooking Experience.
Victor Barros é um indivíduo multifacetado, cuja jornada começou nos campos da informática, com um mestrado pela renomada USP. No entanto, seu destino o levou a Portugal, onde iniciou seu doutorado e, eventualmente, tornou-se professor assistente na Universidade do Minho. Embora sua trajetória acadêmica seja notável, é sua paixão pela gastronomia que nos cativa.
Desde a infância, Victor foi influenciado por sua família a apreciar a riqueza da gastronomia. Esse amor pela comida o levou a explorar restaurantes e pratos não apenas em sua terra natal, o Brasil, mas também em todo o mundo. Hoje, essa paixão é a força motriz por trás de seu incrível trabalho nas experiências gastronômicas.
O projeto Cooking in Portugal, idealizado e iniciado por Victor em 2015, já conta com mais de 11 edições. Trata-se de uma experiência única, que combina turismo, gastronomia e cultura no norte de Portugal. Victor, um crítico gastronômico respeitado, não apenas aprecia a culinária portuguesa, mas também a compartilha com o mundo, transmitindo sua experiência e paixão.
Além disso, Victor tem liderado projetos digitais inovadores, como o desafio gastronômico pelo mundo, que envolve parceiros de todo o mundo. Essas iniciativas não apenas promovem a diversidade culinária, mas também conectam pessoas em todo o planeta por meio da comida.
A jornada de Victor não se limita a Portugal. Ele já percorreu mais de 150 restaurantes em todo o país, acumulando uma riqueza de experiências gastronômicas. Além disso, suas aventuras o levaram a mais de 32 países, onde explorou cerca de 450 restaurantes de todos os tipos e estilos.
A história de Victor Barros é uma inspiração para todos aqueles que buscam combinar paixão e trabalho, expandir horizontes gastronômicos e unir o mundo por meio da comida. Seu compromisso com a culinária é verdadeiramente notável e continua a deixar um saboroso legado em Portugal e além.
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