"Descubra os segredos da cozinha italiana através de suas tradições milenares, ingredientes frescos e a paixão dos mestres pizzaiolos e chefs que fazem da Itália o coração gastronômico do mundo."
Sobre esta experiência
Uma jornada inesquecível pela autêntica culinária italiana!
Embarque em uma experiência culinária imersiva pela Toscana e Roma, explorando desde as colinas de vinhedos até as trattorias familiares. Aprenda a fazer pasta fresca, pizza napolitana autêntica, gelato artesanal e descubra os vinhos das regiões mais prestigiadas da Itália. Uma viagem que combina história, arte, cultura e a gastronomia mais deliciosa do mundo.
Por que participar?
Mestres da Culinária Italiana
Aprenda com chefs italianos, pizzaiolos e nonnas que guardam segredos centenários da autêntica cozinha italiana.
Terroir da Toscana
Explore vinícolas premiadas, olivais centenários e fazendas orgânicas nas colinas toscanas com guias especializados.
Ingredientes DOP e IGP
Trabalhe com ingredientes certificados: Parmigiano-Reggiano, Prosciutto di Parma, Azeite Extra Virgem Toscano e muito mais.
Degustações Exclusivas
Deguste vinhos Chianti, Brunello di Montalcino, azeites premiados, vinagre balsâmico tradicional de Modena e queijos artesanais.
Visitas Técnicas Únicas
Conheça o processo de produção do queijo Parmigiano-Reggiano, vinagre balsâmico tradicional e presunto de Parma.
Trattorias e Osterias Autênticas
Experimente a verdadeira cucina italiana em restaurantes familiares e estabelecimentos estrelados com a melhor comida regional.
Destaques da Experiência
Liderança
Conheça quem lidera esta experiência
Victor Barros
CEO & Diretor do Grupo Cooking Experience
Com vasta experiência no setor de turismo gastronômico, Victor lidera o Cooking Experience com paixão e dedicação, garantindo que cada viagem seja uma experiência transformadora e inesquecível.
Chefs Convidados
Aprenda com os melhores chefs locais durante sua jornada
Chef Massimo Bottura
Chef 3 Estrelas Michelin
Um dos chefs mais renomados do mundo, proprietário da Osteria Francescana. Massimo é conhecido por sua abordagem contemporânea à cozinha tradicional italiana.
Nonna Maria Rossi
Mestra da Pasta Fresca
Com mais de 50 anos fazendo pasta fresca à mão, Nonna Maria ensina as técnicas tradicionais toscanas passadas de geração em geração.
Pizzaiolo Franco Pepe
Melhor Pizzaiolo do Mundo
Mestre pizzaiolo com certificação napolitana, Franco revoluciona a pizza artesanal mantendo as tradições centenárias da pizza napoletana.
Chef Carlotta Perego
Chef Contemporânea
Chef inovadora que combina técnicas modernas com sabores tradicionais do Lazio, criando pratos que contam histórias da Roma antiga.
Chef Luca Fantin
Chef Estrela Michelin
Chef italiano com carreira internacional, especialista em alta gastronomia italiana contemporânea com respeito às tradições regionais.
Workshops Culinários
Aprenda receitas tradicionais em workshops práticos
Pasta Fresca Artesanal
Aprenda a fazer tagliatelle, pappardelle, ravioli e tortellini com as técnicas tradicionais toscanas. Inclui molhos clássicos como ragù e cacio e pepe.
Pizza Napolitana Autêntica
Workshop com pizzaiolo certificado pela Associazione Verace Pizza Napoletana. Aprenda a fazer a massa, molho e técnicas de forno a lenha.
Gelato Artesanal
Descubra os segredos do verdadeiro gelato italiano. Aprenda técnicas de emulsão, balanceamento e sabores clássicos como pistachio e stracciatella.
Risotto e Ossobuco
Masterclass de risotto alla milanese e ossobuco. Aprenda o ponto perfeito do arroz Carnaroli e os segredos do cozimento lento.
Pão Ciabatta e Focaccia
Workshop de panificação artesanal italiana. Aprenda a fazer ciabatta, focaccia genovese e pão toscano sem sal.
Cidades a Visitar
Descubra os encantos de cada destino
Florença
Berço do Renascimento, Florença encanta com sua arte, arquitetura e gastronomia toscana. Explore mercados tradicionais, vinícolas e a autêntica bistecca alla fiorentina.
Roma
A Cidade Eterna oferece 2.800 anos de história e culinária romana clássica: carbonara, amatriciana, cacio e pepe e os melhores gelatos do mundo.
Toscana (Região)
Colinas ondulantes, vinhedos de Chianti, olivais centenários e fazendas agriturismo. A Toscana é sinônimo de boa comida, vinho e paisagens de tirar o fôlego.
Modena
Cidade do vinagre balsâmico tradicional, do Parmigiano-Reggiano e da Osteria Francescana. Um destino obrigatório para amantes da gastronomia.
Visitas Técnicas
Conheça o processo de produção de produtos artesanais
Caseificio Parmigiano-Reggiano
Visite uma queijaria tradicional e acompanhe todo o processo de produção do Parmigiano-Reggiano DOP, desde o leite até a maturação de 24 meses.
Acetaia di Modena
Conheça as baterias de barris de acetaia centenária e descubra o processo de envelhecimento do autêntico Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.
Prosciuttificio di Parma
Visite a produção do famoso Prosciutto di Parma DOP e aprenda sobre a cura tradicional de 14-18 meses que torna este presunto único no mundo.
Vinícola Chianti Classico
Tour pela vinícola centenária na região do Chianti Classico, com degustação de vinhos Sangiovese, Super Tuscans e Brunello di Montalcino.
Frantoio - Azeite Extra Virgem
Visite um lagar tradicional toscano e acompanhe a extração a frio do azeite extra virgem. Degustação de azeites premiados da colheita recente.
Mínimo: 1 | Máximo: 12 pessoas
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